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10城市外卖膳食报告:深圳爱吃米饭 北京不喜点肉食

10城市外卖膳食报告:深圳爱吃米饭 北京不喜点肉食

根据中国农业大学食品学院发布的《中国10个城市高频外卖消费菜肴膳食结构分析报告》(以下简称《报告》),外卖用户的饮食结构与线下饮食基本相同。他们最喜欢的类别是中国菜,第一道菜是米饭。

在统计上海、北京、哈尔滨、成都、深圳、珠海、西安、贵阳、金华、长沙十大活跃外卖城市的基础上,中国农业大学食品学院何计国团队统计了美团前50大外卖点(TOP研究分析了50道菜。

报告显示,美团外卖在十个城市Top米饭在50道消费菜肴中排名第一,其中深圳居民对米饭和米制品的热爱在全国排名第一;在十个城市中,油条已经进入所有城市Top50.深圳和上海人最喜欢油条早餐;珠海和哈尔滨的居民特别喜欢肉。哈尔滨在定制纯肉食品方面排名最高,但北京在十个城市中排名垫底。而在Top猪肉、鸡肉、牛肉是50道消费菜中最受欢迎的肉类,卷心菜、卷心菜、西红柿是最受欢迎的蔬菜。

报告还表明,外卖用户的饮食习惯和营养结构与国家普遍饮食习惯没有太大区别。大多数订购用户会选择中餐。同时,主要是定制晚餐,其次是晚餐、下午茶和晚餐。

中国农业大学教授表示,以美团外卖为代表的外卖平台的出现在一定程度上帮助人们减少或不吃快餐,平衡饮食的多样性也给了上班族更多的选择。

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