1.公司和品牌前期调查
应该根据已经有数据与市场调查，对行业的基本盘开展分析，基本内容明确目标市场规模，即潜在用户数量或市场需求，2020年国内餐饮经营规模增速明显下降，但2021年我国西式简餐市场容量为2310亿人民币，而2022年超出2500亿人民币，且将来预估人们生活水平的提高、精准医疗过程加快，市场会不断增加。
2.销售市场细化调查
依据确立的目标市场，勾勒并细化分析出目标市场的特征和特点。细化调研一般分为分析目标市场的人口统计数据、消费观念、消费力、文化的特点等方面特性，但是具体内容并不固定，依据不同客户的不同需要，目的性开展调查。
着眼于目标市场细化特性，公司随后要清楚自己的产品和服务所针对的目标市场，包含自然地理范畴、行业细分、目标消费群体等。这时可以开展开店选址分析、客户需求调查等工作中，根据问卷调研、深入访谈等形式掌握市场的需求，谈妥公司发展主旋律。自然，行业里的竞争对手分析也是非常重要的一部分。对竞争对手分析能通过神秘顾客暗查、公布数据统计等搜集统计数据，包括产品、标价、方式、企业形象等多个方面信息，评估其在目标市场中的重要性和特点，并找出本身与竞争对手之间的差距。
3.日常营销工作
橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳，固步自封和水土不服情况是赛百味顶峰坠落于和在国内市场失败的缘故。口感上过度坚持不懈传统式，尽管以前深受留学上班族的喜欢，但是一直无法被下沉市场的人民群众所认可，与此同时营销战略与产品落后，包含定位战略、连锁店对策、定价策略、方式挑选、推广方法等。
事实上，市场调查含有成千上万调查专用工具可以改善这类情况。首先推荐神秘顾客检测，由于神秘顾客调查反馈及时性高、操作灵活，能够获取来源于销售市场/消费者反馈，也能及时发现加盟代理门店问题，提升连锁加盟门店标准化。其次顾客满意度调查，按时（一般是以本年度为基准）开展顾客满意度调查，可以统一认识自己真正消费者产品的质量、服务质量、价钱等方面点评。
除此之外，在门店经营的工作人员服务项目、清洁卫生领域开展日常检测管理方法，保证高质量。上书房信息资询可以就企业经营的日常信息中洞悉重要信息，根据SWOT分析对门店日常运营中的优点、缺点、机遇和威胁分析梳理，鉴别市场里的机会和潜在性风险，始终保持清楚的战略目标。
4.突发事件处理与把握未来
危机处理得立即技术专业反而会由危转折，媒体监测是常用的检测方式，关心新闻媒体和社交媒体的网络舆情，并在第一时间回复消极信息并采取措施修补品牌形象，可以最大程度降低行业口碑损失，与此同时还能提高观众缘，创造更大的潜在用户。
餐饮调查如果用市场调研的方法避免重蹈覆辙呢？
